Universita del Caffe

 

Università del Caffè (kohviülikool) asutati 15 aastat tagasi Itaalias illycaffè poolt ning selle ainsaks eesmärgiks on edendada, arendada ja levitada kvaliteetkohvi kultuuri kogu maailmas. Uue filiaali avamine Tallinnas tähistab uut verstaposti ülikooli juba varem rõõmustanud saavutuste nimistus. Nii nagu teisedki filiaalid maailmas, tahab Eesti filiaal saada kõrge kvaliteedi keskpunktiks, tõstes kohvikultuuri ja rõhutades sobival määral kohvi erinevaid aspekte – istandustest täiusliku kohvi valmistamiseni.

Università del Caffè Eesti eesmärk on suurendada ja levitada kohvikultuuri Eestis koostöös kooliga, mis pakub täielikku teoreetilist ja praktilist koolitust kõikidel kohviga seotud teemadel.

UDC Eesti koolitused on üles ehitatud selliselt, et koolituste põhiosa on kohandatud iseäranis inimestele, kellel on erinev taust ja vajadused, seega asjatundjatest kuni professionaalideni, kes töötavad toiduainete ja jookide tööstuses. Koolitustel pakutav varustab osalejaid parimate tavade ja tööriistadega, arendamaks ja täiustamaks nende pädevust kohvi alal ning süvendamaks teoreetilisi ja praktilisi teadmisi põnevast tervikprotsessist – helepunasest kirsist parima tassikese espressoni välja.

Koolitusi viib läbi hoolikalt valitud ekspertide rühm, kes on saanud Triestest hea väljaõppe: Regle Kõrvel ja Kersti Granbak tutvustavad kohvi praktilist poolt (näiteks täiusliku cappuccino ja espresso valmistamise tehnikaid ning lisaks põnevate retseptidega kokteile). Mainimata ei saa jätta kohvimasinaid ja muid igapäevaseid aspekte (näiteks hooldus ning kohvisommeljee tööks vajalike töövahendite ja -seadmete häälestamine). Kõik osalejad, kes sooritavad eksami edukalt, saavad koolilt osalemise kohta sertifikaadi.

Pakutakse järgmisi koolitusi:

  • ILLY ABC
  • Kohviekspert
  • Täiuslik Cappuccino
  • ILLY retseptid

Antud koolituste kohta saate täpsemalt lugeda siit.

Head avastamisrõõmu soovib teie Da Vinci!