Kohvikoolitused


Hea kohv sõltub kvaliteetsest toorainest ja heast masinast, kuid ennekõike oskuslikust valmistamisest ning serveerimisest. Meie missiooniks ongi restorani – kohvikute töötajatele seda kõike õpetada, et klient saaks nautida vaid parimat Illy kohvi.

Koolitustel arutame teemasid: mis on Illy? Illy ajalugu ja põhiväärtused, kohvi ajalugu, kohvisordid, tootmine ning kohvi valmistamine ja korrektne serveerimine. Korraldame oma koolitusi kliendi juures või meie ILLY koolituskeskuse õppeklassis Tallinnas (Mõisa 4, I korrus).

ILLY koolitustel järgime maailma ainukese kohviülikooli Universita del Caffe õppeprogrammi, mille liige ILLY Eesti esindus ka on.Illy Universita del Cafe loodi 1999. aastal Trieste’s, et edendada, arendada ja levitada kvaliteetset kohvi üle terve maailma. Universita del Caffel on 75 aastat kogemusi ning oskusi koolitamisel. Kursusel läbitakse teooria ja praktika, õpetatakse tegema erinevaid kohvijooke ning käsitlema keerulisi kohvimasinaid. Lõpetades oskad maitse järgi ära tunda hea kohvi nagu tõeline kohvisommeljee. Samuti omandad Universita del Caffe koolituse läbides ja eksami edukal sooritamisel kohvieksperdi sertifikaati.

Koolitused

Illy ABC koolitus annab algajale kohvisõbrale võimaluse omandada esimesed õpetlikud sammud kohvivalmistamiseks. Illy ABC annab ülevaate Illy kohvi põhitõdedest ja kvaliteedist. Niipea kui teoreetilised teadmised omandatud, haarate ise ohjad ja alustame kohvijookide valmistamisega. Koolitus lõppeb masinahoolduse ja puhastamisega.

Koolituse sisu:

  • Meist
  • Kohvi ajalugu ja levik maailmas
  • Kõik Illy kohvist
  • Kvaliteet
  • Ubade selekteerimine
  • Röstimin
  • Pakendamine
  • Hästi korraldatud töökoht
  • Espresso
  • Erinevad kohvijoogid
  • Piima vahustamine
  • Valamine ja mustrite loomine
  • Kohvimasina puhastus

Hind: 39€/inimene. NB! Illy lepingulistele klientidele allahindlus -50%/inimene.
Kestus: 2,5 h
Osalejate arv: 3 – 6 inimest

Täpsem info koolitustest: + 372 6 81 00 01 või e – maili teel udc@davincifood.ee.