Illy & Dammann tutvustus

Illy was established in 1933 Italy, Trieste, by Francesco Illy.

Francesco Illy leiutas 2,5 kg õhuvaba vaakumpakendi, mis tagab kohvi värskuse ja tugevdab kohvi aroome. Pakend on aastate jooksul muutunud, aga Francesco Illy põhiidee ja kvaliteetne espresso ning kõik muud illy tooted on säilinud samadena.

Ettevõte pöörab suurt tähelepanu tootearendusele ning kvaliteedikontrollile. Illy on ainuke kohviröstija, kes teeb oma kohvioa ostu otsused maitse- ja laboratoorsete testide alusel. Illy ostab kõrgkvaliteetsed kohvioad otse kasvatajate käest Kesk- ja Lõuna-Ameerikast, Indiast ning Aafrikast.

Illy oli esimene Euroopa kohvitööstuses, kes sai ISO 9001 kvaliteedi süsteemi sertifikaadi, mis tõendab nõuetele vastavat tootmisprotsessi.
2003 – ISO 14001 keskonnajuhtimise sertifikaadi.
2004 – EMA (Eco-Management and Audit Scheme) sertifikaat, mis tunnustab äriühingute keskkondlikku kohusetundlikkust Euroopas. Illy koos 45 teise toiduainetööstus ettevõttega, oli üks esimesi, kes aksepteeris ranget keskonnakorralduse süsteemi.
2005 – EMA auhind kõigi ettevõtte keskkonnaküsimustele pühendumise eest.
2007 – IFS sertifikaat, mis tõendab, et Illy tooted vastavad IFS standarditele ning on kõrge kvaliteediga.
2008 – BRC sertifikaat, mis tõendab, et Illy tooted jõuavad klientideni järjekindlalt ühesuguse kõrge kvaliteediga.
2010 – Qualite France sertifikaat, mis tõendab, et Illy kohvi on 100% Arabica ning kasutatakse traditsioonilist röstimise meetodit, kõik aroomid on kaitstud konserveerimis meetodil ning kohveiinivabas kohvis on kohveiinisisaldus alla 0,05%.

Tänaseks leidub illy edasimüüjaid 140 riigist, kuid tootmine toimub siiani ainult Triestes.

Dammann sai 1692 aastal Louis XIV poolt tee müügiõiguse Prantsusmaal.

Dammann Freres loodi 1925. aastal kahe venna Robert ja Pierre Dammann’i poolt. Peale II maailmasõda tõi muutusi kaasa Jean Jumeau-Lafond. Tema, kui suur  teearmastaja tahtis jagada oma kirge Prantsuse rahvaga, kes tol ajal veel selles valdkonnas teadmatud olid. 1950 aastal käivitas ta lahtise tee jaemüügi Prantsumaal. Hiljem võtsid firma arendamise üle Jeani pojad Jacques ja Didier.

1980. aastal leiutas firma siidi sarnasest materjalist teepakikesed, et säilitada  teelehti. Kerge ja läbipaistev siidine teepakike koondab kõik teelehe maitse ja esteetilised rõõmud ühte, koos teepakikese praktilisusega. Tänapäeval toodab Dammann Freres 310 000 teepakki päevas.

Sri Lanka, India, Jaapani või Hiina päritolu, must, roheline või valge… iga tee on nagu seiklus, mida Dammann Freres soovitab sul avastada.

HACCP tõend – tootmine, pakendamine, taimsed teed, metallist ja plastikust pakendid, Crystal teepakike jpm saavutasid 96% kvaliteeditaseme