Juust Provolone Piccante, AMBROSI, 250 g

See on kindla ja teralise tekstuuriga täisrasvane lehmapiimajuust. Enamik provolone´i rattaid - nii dolce kui piccante - on pirnikujulised ja ülalt köiega seotud, kuid juust vormitakse ka kärbitud pudeli- ja torpeedokujudeks. Provolone on koos mozzarellaga juustutüüp, mida nimetatakse pasta filataks, itaaliakeelne termin "kedratud pasta", kus juust on valmistatud venitatud kohupiimast või kohupiimast. Provolone piccante on laagerdunud rohkem kui neli kuud - enamasti vahemikus 6 kuni 12 - ja on väga maitsekas. See on hea kaltsiumi- ja valguallikas, kuid sisaldab ka palju naatriumi.

PIIM, sool, laap

100 grammi kohta:
Energiat	404Kcal
Rasvad	32
millest küllastunud rasvhapped	20g
Süsivesikud	0g
millest suhkrud	0g
Valk	28,9g

Säilitada temperatuuril +2C…+6C