Viinamarjasordid: Negroamaro 85% – Malvasia Nera 15%
Viinamarjaistanduse vanus: 25-30 aastat
Korjeperiood: septembri keskpaik
Veinivalmistamine: termokontrollitud kääritamine 22-24°C (72-75°F) juures
Küpsemine: 6 kuud suurtes vaatides (Slavoonia tamm)
Alkoholisisaldus: 14,00% Vol.
MAITSEOMADUSED
Värvus: rubiinpunane kergete granaadi helkidega
Lõhnabukett: intensiivne ja intrigeeriv, milles on tunda kirsse ja musti kirsse, seejärel ilmnevad palsami noodid, millesse on segatud erinevad vürtsid (kaneel, must pipar ja nelk); lõpetuseks on tunda tubakat ja rösti.
Maitse: värske, kuiv, tugeva maitsega ja harmooniline, sametine ja hea struktuuriga; pehme ja tasakaalustatud, tunda on kerget rösti.
Serveerimistemperatuur: 16°-18° C
Toiduga sobitamine: grillitud sealiha steik, põrsafilee aromaatsete ürtidega, vürtsikad vorstid, suurepärane ulukilihaga.
Reviews
There are no reviews yet.