Taleggio juust, AMBROSI, 200 g

Taleggio on üks vanimaid pehmeid juuste lehmapiimast, mis on pärit Lombardia maakonnast Bergamo linnast, Val Taleggio külast. Juust omab DOP (Denomination of Prodected Origin ) kvaliteetmärki, mida väljastatakse ajaloolistele ja traditsioonidega juustudele. Taleggio on seest pehme tekstuuriga, tugeva maitsega ja puuviljane. Värskena on helekollast värvi juust, kuid küpsedes selle värv tumeneb ning maitse muutub teravamaks. Sobib hästi rukola ja siguri salatisse, samuti koos tomati ja vürtsidega bruschetta peale. Kuna juust sulab hästi, siis saab seda kasutada ka risoto ja polenta peal.

PIIM, sool, laap.

Piim

100 grammi kohta:
Energiat	315Kcal
Rasvad	26g
millest küllastunud rasvhapped	17,85g
Süsivesikud	0,9g
millest suhkrud	0,9g
Valk	19g

Säilitada temperatuuril +2C…+6C