Coppa Parma viilutatud, ITALIA ALIMENTARI, 100 g

Coppa Parmat valmistatakse sea kaelalihast, Parma piirkonnas. Peale soola ja maitseainete lisamist jäetakse värske liha laagerduma 4-6 kuuks, temperatuuril 13-14 ˚C. Serveeritakse eelroana (lihavalik,
lihavalik meloniga jne.) või ka pearoogades lisandina.