Roosa vein Stilrose Riviera Garda Classico Chiaretto 2018, 12,5%, SANTA MARGHERITA, 75 cl

12.99/tk

17.32€/l

26tk laos

SKU: SANC90206 Kategooriad: , ,
Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist!

Viinamarjad: Groppello (peamiselt), Barbera, Sangiovese ja Marzemino
Tootmispiirkond: Garda järv
Küpsemine: 1-2 aastat
TEHNILINE INFO
Osa veinist töödeldakse nagu traditsioonilist rosé’d – viinamarju pressitakse õrnalt, ülejäänud marjad pannakse 10-12 tunniks kestadega seisma (korki tõstetakse). Neid kahte osa töödeldakse eraldi, kääritamine toimub 18-20 °C juures, roostevabast terasest vaatides ja see kestab 8 päeva.
Pärast esmast filtreerimist lastakse veinil paar kuud koos peene settega (bâtonnage roostevabast terasest vaadis) seista; seejärel segatakse kaks osa kokku ja villitakse pudelitesse.
MAITSEOMADUSED
Veini õrn roosa värv laseb sul tunda kibuvitsaõie, puuviljasse apelsini ja metsmaasika lõhnu, millest kumavad läbi ka litši ja ingveri noodid ja moodustub lõhnaprofiil, mis on ühtaegu elegantne ja mitmetahuline. Need veenvad aroomid kajastuvad ka maitses – värske ja lopsakas, mida elavdab pikantsus, mis lisab vaat et krõmpsudele metsa marjadele ja magusate vürtsidele dünaamikat.
SERVEERIMISSOOVITUSED
Suurepärane aperitiiv, kuid sobib hästi ka paljude traditsiooniliste, külmadel lihalõikudel või kalal põhinevate Itaalia suupistete ja eelroogadega. Veini värvus muudab selle ideaalseks kaaslaseks neile retseptidele, mille koostisosad on roosad, nt krevetid või lõhe. Samuti sobib see suurepäraselt paljude vürtsikate idamaade köögist pärit roogadega.