Grana padano laastud, AMBROSI, 500 g

Kirjeldus

Grana Padano on üks populaarsemaid Itaalia juustusorte, millel on 1996. aastast alates Euroopa Liidu kaitstud päritolunimetus (PDO, protected designation of origin). Grana Padanot peetakse üheks maailma esimeseks kõvaks juustuks, mille valmistamisele panid ligi 900 aastat tagasi aluse Milano lähistel tsistertslastest mungad, kes võtsid laagerdunud juustu kasutusse selleks, et liigset piima säilitada.

Grana Padano juust on mureda tekstuuri ja tugeva maitsega, sisaldades juustukristalle. Juust võib säilida pikka aega ilma riknemata, seega on teda mugav iga mõne aja tagant külmikust haarata ning erinevates roogades kasutada. Kasutada näiteks riivituna või lõigetena suppidesse, pastadesse, ahjutoitudesse, aga ka külmlauale, salatitesse ja toorele lihale (carpaccio).