Kas teadsid, et Itaalia on üks suurimaid veinivalmistajaid kogu maailmas? Lausa 702 000 hektarit maad on eraldatud viinamarjaistandustele. Loomulikult on vein itaallaste toidulaua üks lahutamatu osa ning seda ka tõeliselt mitmekesise valiku tõttu.
Millised on tuntud Itaalia punased veinid?
Ühed tuntumad Itaalia punased veinid on Barolo, Chianti, Cirò, Montepulciano d’Abruzzo, Sassicaia, Valpolicella ja Vino Nobile di Montepulciano.
Millised on tuntud Itaalia valged veinid?
Mõeldes valgetele veinidele, siis meenub kindlasti veiniarmastajatele Pinot Grigio ja Sauvingnon. Aga lisaks neile on tuntud ka Franciacorta, Lison, Orvieto, Soave, Verdicchio ja Vermentino.
Mis on Itaalia veinide kvaliteediklassid?
Itaalia veinid langevad peamiselt nelja kvaliteediklassi: Vino da Tavola (VdT), Indicazione Geografica Tipica (IGT), Denominazione di Origine Controllata (DOC) ja Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG).
Vino da Tavola (VdT) viitab sellele, et tegemist on kõige lihtsamat sorti lauaveiniga. Tihti kasutatakse selle veini valmistamiseks viinamarju ja tehnoloogiat, mis pole hästi reguleeritud ning ei pruugi kõigile kvaliteedireeglitele vastata. Need veinid kipuvad olema pisut happelisemad ning vähem elamusi pakkuvad.
Indicazione Geografica Tipica (IGT) viitab sellele, et veini valmistatakse kindlas piirkonnas, aga olenemata sellest, et siin juba järgitakse valmistamisel reegleid ja kindlaid tavasid, siis ei vasta need veinid veel nendele kvaliteedireeglitele, mis on vaja DOC või DOCG märgise saamiseks. Lihtsamalt öeldes on tegemist maakonnaveiniga.
Denominazione di Origine Controllata (DOC) viitab sellele, et vähemalt 5 aastat peab vein olema kandnud IGT märgist. See omakorda tähendab seda, et veini valmistamiseks on kasutatud kindla piirkonna viinamarju. Nende veinide puhul on kehtestatud ka minimaalne naturaalse alkoholi tase. DOC tasemega veinipiirkondi on Itaalias kusagil 300 ringis.
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) viitab sellele, et vein on vähemalt 5 aastat kandnud märgist IGT ja 10 aastat DOC. Kui see aeg on möödas, on veinil võimalik saada DOCG märgis, mis näitab Itaalia veinide kõige kõrgemat kvaliteediklassi. Lisaks karmidele reeglitele peavad DOCG veinid läbima veinitesti, mida viib läbi erikomitee.
Tahad põneva Itaalia veinimaailmaga lähemalt tutvuda?
Kui pead end veinigurmaaniks või lihtsalt asjaarmastajaks, siis tasuks piiluda nüüd Da Vinci Foodi veinivalikusse. Leia endale uus lemmik Itaalia vein punase, valge või roosa veini hulgast.
