Kultuur

Veini ja toidu sobitamine võib olla keeruline, eriti arvestades tänapäeva laia veini valikut. Kuid õigesti valitud vein võib muuta iga toidukorra tõeliseks elamuseks. Loe veinipudeli silti Hea algus on alati veinipudeli tagasildi lugemine. Paljud tootjad kirjeldavad seal veini aroomi- ja maitseomadusi ning annavad soovitusi, milliste roogade kõrvale vein kõige paremini sobib. Samuti aitavad valikut teha…

Kas teadsid, et Itaalia on üks suurimaid veinivalmistajaid kogu maailmas? Lausa 702 000 hektarit maad on eraldatud viinamarjaistandustele. Loomulikult on vein itaallaste toidulaua üks lahutamatu osa ning seda ka tõeliselt mitmekesise valiku tõttu. Millised on tuntud Itaalia punased veinid? Ühed tuntumad Itaalia punased veinid on Barolo, Chianti, Cirò, Montepulciano d’Abruzzo, Sassicaia, Valpolicella ja Vino Nobile…

Mis on Limoncello? Usutakse, et Limoncello on algselt pärit Lõuna-Itaaliast. Seda toodetakse eriti Sorrento poolsaarel ja Amalfi rannikul. Põhja-Itaalias kutsutakse seda jooki hoopiski Limoncinoks. Selle helekollase joogi puhul on tegemist üpriski kange (tavaliselt 20–30 promilli), aga väga maitsva ning magusa sidrunilikööriga. See jook valmib sidrunikoorest, väga kangest alkoholist (kasutatakse mõnikord ka grappa‘t) ja suhkrust. Üllataval…

Itaalia on tuntud oma kunsti, kultuuri ja muidugi toidu poolest. Pastad, pitsad, veinid, jäätised – raske on teha valikut, kui kõik viib keele alla. Millega tuleks aga arvestada, kui võtta ette teekond Itaalia toiduelamusse?