Retseptid

Kalleim vürts maailmas: Safran Safran on üks maailma kallimaid vürtse, mida saadakse kauni safrankrookuse (Crocus sativus) õiest. Iga õis annab vaid kolm punast, õrna kiudu, mis tuleb käsitsi korjata ja kuivatada, mis muudab safrani korjamise äärmiselt töömahukaks ja aeganõudvaks. Safrani hind on kõrge, kuna 1 kg safrani saamiseks on vaja tervelt kahte jalgpalliväljakutäit õisi ehk…

Pistaatsiamaitsega tooted on üha enam populaarsust kogunud. Kui otsid ideid,mida maitsvat pistaatsiakreemiga valmistada, siis oled õiges kohas! Da VinciFood lemmik on olnud alati BABBI pistaatsiakreem, mis on täis rikkalikku jakreemjat pistaatsia maitset ja sobib suurepäraselt kokkamiseks. BABBI pistaatsiakreemiga saab valmistada magustoite, küpsetisi või andamaitsenüanssi hoopis soolastele roogadele. Kuidas kasutada pistaatsiakreemi? Retseptid ja ideed. Dubai šokolaad:…

Sügise saabudes on kõrvitsal alati oma koht eestlaste toidulaual. Kui oled kõrvitsapüreesuppi juba piisavalt nautinud ja tahaks vaheldust, siis on aeg proovida kõrvitsarisotot: Sügishõnguline ja kreemjas kõrvitsarisoto parmesaniga See kreemine ja maitserikas risoto on ideaalne roog jahedate sügisõhtute jaoks ning viib iga kõrvitsasõbra keele alla. Retsept on lihtne ning soovi korral saad parimad põhikomponendid retsepti…

Sest elu on liiga lühike, et nautida halba pitsat! Kas oled otsimas täiuslikku pitsapõhja retsepti? Me kõik teame, et hea pitsa saladus peitub pitsapõhjas. Meie kui eksperdid jagame sinuga oma parima pitsapõhja retsepti koos juhistega, et ka sina saaksid kodus ise head pitsat nautida. See meie retsepti järgi valmistatud tainas sobib ideaalselt pitsaks, andes sellele…

Plombiir, jäätis, gelato, parfee, sorbett ja granita – kõik maitsvad ja omanäolised versioonid hõrgutavast külmast maiusest. Kui kodus on mõni maiasmokk, siis miks mitte üllatada pere ühe tõeliselt lihtsa ja koduse maasika-banaanijäätisega? Mida vaja? Banaanid Külmutatud maasikad Blender või mikser Hea tuju Valmistamine Ühe inimese jaoks läheb vaja umbes ühte keskmise suurusega banaani ning 4–5…

Koostisosad 500 g  Riscossa muna pappardellesid 400 g värskeid seeni 1 küüslauguküüs Ekstra neitsioliiviõli Hakitud peterselli 150 g õhukesi parmesani viile Maitsestamiseks soola, pipart Valmistamine Puhasta seened ja lõika nii kübarad kui jalad õhukesteks viiludeks. Võta pann, kuhu mahuks ära kogu pasta. Vala sinna õli, lisa kooritud ja purustatud küüslauguküüs.Pane pann tulele, paari minuti pärast…

Pole head pastat ilma hea pastakastmeta. Kuigi poeriiulid on lookas erinevatest valmiskastmetest, on koduse pastakastme valmistamine lihtsam, kui esialgu tundub. Ühtlasi on värskelt valmistatud kastme abil võimalik kogu roale anda oma signatuur, täiendades kastmepõhja just enda lemmikmaitsetega. Seekord tutvustame teile Itaalia-Ameerika päritolu ning mitmete kuulsate kokaraamatute autori Marcella Hazan’i nippi mõnusa koduse tomatikaste valmistamiseks. Hazan’i…

Koos läheneva sügisega vajavad uut äratamist ka meie tummisemad maitsemeeled. Selle jaoks oleme seekord teile välja valinud imemaitsva risotoretsepti. Retsept pärineb tuntud Itaalia riisitootja Riso Gallo risoto-teemalisest kokaraamatust „i Risotti: The best Risotti in the World“, mis koondab endas risoto-retsepte parimatest restoranidest üle maailma. Allpoololev risotoretsept pärineb New Yorki restorani Le Cirque peakoka Massimo Bebberi…

Bruschetta – lihtne Itaalia saiamaagia Röstitud ciabatta viil, küüslauk ja tilgake ekstra-neitsi oliiviõli – lihtsuse austajatele sellest ühe hea bruschetta jaoks piisab. Bruschettasid on juba ammustest aegadest palavalt armastatud just nende lihtsuse ja maitsekülluse pärast. Bruscettade ajalugu ulatub tagasi aega, mil Rooma ja Toskaania aladel elanud etruskid hakkasid röstima ahjus küüslauguga hõõrutud eelmisest päevast üle…