Blogi

Üks mõnus soe tass kuuma kakaod on täpselt see, mis praeguse külma ilmaga sisemist soojust pakub. Või oli see nüüd ikkagi kuum šokolaad? Kuigi see mõnus keelekaste on ka eestlaste südametesse pugenud, siis paljud ei tea, et kakao ja kuum šokolaad on tegelikult kaks pisut erinevat jooki.  Mis on kuum kakao? Kuum kakao on valmistatud…

Jõulukinkide tegemine võib vahest paras pähkel olla, aga üks on kindel – maitsev kingitus meeldib pea igaühele! Da Vinci jõulupakkumiste hulgast on võimalik valida sobiv kingitus just kingisaaja maitse-eelistustest lähtuvalt. Kas väärt sõbrale meeldib nautida head veini ja kvaliteetseid suupisteid? Või hindab lähedane kõrgelt suurepärast kohvi- või tee-elamust? Ehk jumaldab parim sõber juustu või, vastupidi,…

Plombiir, jäätis, gelato, parfee, sorbett ja granita – kõik maitsvad ja omanäolised versioonid hõrgutavast külmast maiusest. Kui kodus on mõni maiasmokk, siis miks mitte üllatada pere ühe tõeliselt lihtsa ja koduse maasika-banaanijäätisega? Mida vaja? Banaanid Külmutatud maasikad Blender või mikser Hea tuju Valmistamine Ühe inimese jaoks läheb vaja umbes ühte keskmise suurusega banaani ning 4–5…

Itaalia on tuntud oma kunsti, kultuuri ja muidugi toidu poolest. Pastad, pitsad, veinid, jäätised – raske on teha valikut, kui kõik viib keele alla. Millega tuleks aga arvestada, kui võtta ette teekond Itaalia toiduelamusse?

Koostisosad 500 g  Riscossa muna pappardellesid 400 g värskeid seeni 1 küüslauguküüs Ekstra neitsioliiviõli Hakitud peterselli 150 g õhukesi parmesani viile Maitsestamiseks soola, pipart Valmistamine Puhasta seened ja lõika nii kübarad kui jalad õhukesteks viiludeks. Võta pann, kuhu mahuks ära kogu pasta. Vala sinna õli, lisa kooritud ja purustatud küüslauguküüs.Pane pann tulele, paari minuti pärast…

Francesco Illy asutas illycaffè 1933. a Triestes. Tänapäeval juhib ettevõtet juba kolmas generatsioon. Andrea Illy on juhatuse esimees ja Massimiliano Pogliani tegevdirektor.  Anna Rossi Illy, Ernesto naine (asutaja poeg lahkus meie hulgast 2008. a), on juhatuse auesimees. Anna Illy jr jätkab oma isa tööd ja tema vastutab kohvikasvatajatega suhtlemise eest. Ettevõtet teatakse ja imetletakse kõigil…

Kas teadsid, et Vanalinna Rahva Raamatu pood on oma kaunis ja väärikas nurgapealses kodus Draamateatri vastas tegutsenud juba rohkem kui 100 aastat? Nüüd on see ajalooline raamatupood läbinud uuenduskuuri ning lisaks laiale kirjandusvalikule pesitseb seal nüüd ka õdus kohvik, kus saab kohvitassi taga aega parajaks teha koos huvitava raamatuga või jagada sõbrannaga päevamuljeid. Raamatupoe keldrikorrusel…

Kallid kohvisõbrad, meil on teile häid uudiseid! Nimelt on nüüd Illy kohvi võimalik nautida ka restoranides Härg ja Pull, mille loojateks ja omanikeks on tuntud grillmeistrid Enn Tobreluts, Hanno Kuul ja Andres Tuule. Restoranide üks omanikke Andres Tuule tunnistab, et on ka ise Illy kohvi suur austaja: “Illy kohv on oma maitselt minu jaoks hea,…

Unikaalne illy segu See on tasakaal, mis on omane vaid ühele segule: illy kohvisegule, mis koosneb üheksast parima kvaliteediga Arabica kohvisordist, mille oad on hoolikalt valitud, ja mille illy on otse nelja erineva kontinendi kohvikasvataja käest ostnud. Iga uba panustab suuremasse tervikusse, et pakkuda neile, kes kohvi naudivad kõike mis kohvis on ja olema peaks….

Müüt: imeliselt siidja cappuccino valmistamine on ülesanne, mis käib kodubaristadele kindlasti üle jõu. Kuna see ettevõtmine on lihtsalt liialt keeruline, peaks see seetõttu kohvikute pärusmaale jääma. Tõde: hea cappuccino on kõigile kohvisõpradele vaid käeulatuse kaugusel – nende oma köögis. Vee, auru ja vahu paikatimmimine võtab loomulikult natuke aega ja kindlasti ei tohiks sinu köögist puududa…

Hea pitsasõber, oleme veendunud, et just meie juurest leiad parimad Itaalia traditsioonide järgi valmistatud pitsad. Iga pitsasõber teab, et üks väärt pitsa-elamus algab heast ja õigesti valmistatud pitsataignast. Meie restorani pitsataigna retsept on paika timmitud koostöös maailmakuulsa pitsameistri Alessandro Negriniga. Meie pitsade kuldpruuni ja krõbeda taigna saladus peitub kvaliteetses Antica jahus, mille juured ulatuvad tagasi…

Da Vinci usub, et hea toit toob hea vormi. Seepärast toetame me hea meelega Eesti sportlasi nende teel tippu. Kui eelmises artiklis tutvustasime teile Da Vinci head sõpra, tippgolfar Mark Suursalu, siis käesolevas artikli tarvis vestlesime toidu ja moodsa mõõgavõitluse teemadel Eesti tippvehkleja Kristina Kuusega. „Mulle väga meeldib süüa!“ lausub Kristina suure naeratuse saatel, kui…

Pildi autor: Mats Soomre Täna tutvustame teile ühte Da Vinci restoranide püsikundet, kelleks on golfiproff Mark Suursalu. Kuigi Mark on eelkõige tuntud professionaalse golfimängijana, peab ta lugu ka heast ja tervislikust toidust. Uurisime Markilt, kuidas on omavahel seotud toit ja golfimäng, millised on Marki toidueelistused ning mis toob teda kodumaal olles iga päev Da Vinci…

Pole head pastat ilma hea pastakastmeta. Kuigi poeriiulid on lookas erinevatest valmiskastmetest, on koduse pastakastme valmistamine lihtsam, kui esialgu tundub. Ühtlasi on värskelt valmistatud kastme abil võimalik kogu roale anda oma signatuur, täiendades kastmepõhja just enda lemmikmaitsetega. Seekord tutvustame teile Itaalia-Ameerika päritolu ning mitmete kuulsate kokaraamatute autori Marcella Hazan’i nippi mõnusa koduse tomatikaste valmistamiseks. Hazan’i…

Kas tead, et palsamiäädika nimi “balsamico” on seotud selle tervistavate omadustega? Või et vanemate palsamiäädikate hinnad võivad ulatuda kuni 1000 euroni liitri kohta? Oleme sinu jaoks kokku kogunud olulisemad faktid selle imelise Itaalia maitsevõluri kohta, mida on hea teada igal Vahemere köögi austajal:   Palsamiäädika valmistamise traditsioon on vana ja väärikas, ulatudes tagasi 11. sajandisse;…